B e l a g
6   mittelgroße säuerliche Äpfel
2   Esslöffel   Puderzucker
2   Esslöffel   Zitronensaft

Die Äpfel schälen, vierteln und vom Kernhaus befreien.
Einen halben Becher Wasser mit Puderzucker und Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen. Dann die Apfelviertel dazugeben und zugedeckt weich dünsten (ca. 6-8 Minuten).

K r o k a n t
1      Esslöffel   Butter
1/2   Becher   Sahne
1/2   Becher   Puderzucker
1      Becher   Haferflocken
1      Becher   Cornflakes

Butter mit Sahne und Puderzucker in einem Topf aufkochen lassen. Dann Haferflocken und Cornflakes dazugeben, alles gut vermischen und den Krokant abkühlen lassen.

T e i g
100g   Butter
1/2     Becher   Zucker
2        Eier
1        Becher   Mehl

Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. Die Springform einfetten.
Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren, und das Mehl unterheben.

Den Teig in die Form geben. Die gedünsteten Äpfel darauf verteilen. Die Äpfel mit dem Haferflockenkrokant bestreuen.

Den Kuchen im Backofen (Umluft 160 Grad) goldgelb backen
(ca. 30-40 Minuten).

G u t e n   A p p e t i t !