Mürbteig
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
1 P Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Messerspitze Salz
Eine Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen.
Zwei Drittel des Teigs auf der Springform verteilen.
Aus dem letzten Drittel Teig einen ca 3 cm hohen Rand formen.
Sauerkirschfüllung
1 Glas Sauerkirschen
1 Päckchen Vanillepuding
1 Esslöffel Zucker
Sauerkirschsaft von einem Glas mit 1 Päckchen Vanillepudding und einem Esslöffel Zucker aufkochen und kalt stellen.
1 Glas abgetropfte Sauerkirschen darunterheben.
Die fast erkaltete Masse auf dem Mürbteig verteilen.
Streusel
150 g gemahlene Mandeln
100 g Butter
100 g Zucker
80 g Mehl
Die Butter in einem Topf schmelzen,
dann Zucker, Mehl und Mandeln untermischen.
Die Streusel auf der Sauerkirschmasse verteilen.
Ca. 45 - 60 Minuten bei 175 Grad backen
G u t e n A p p e t i t !